ನವದೆಹಲಿ : ದೀಪಾವಳಿ (Deepavali) ಹಬ್ಬ ಬಂತೆಂದರೆ ಸಾಕು, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಗೆಬಗೆಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಗಿಫ್ಟ್ ಬಾಕ್ಸ್‌ಗಳು (Gift box of sweets) ರಾರಾಜಿಸುತ್ತವೆ. ಸೋನ್ ಪಾಪ್ಡಿ, ಕಾಜು ಕತ್ಲಿ, ಲಡ್ಡು, ಬರ್ಫಿ ಹೀಗೆ ಆಕರ್ಷಕ ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಿಗುವ ಸಿಹಿ ತಿನಿಸುಗಳು ಕಣ್ಣು ಸೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಆದರೆ “ಹೊರಗಿನ ಹೊಳಪೇ ಬೇರೆ, ಒಳಗಿನ ಸತ್ಯವೇ ಬೇರೆ” ಎಂಬಂತೆ, ಸುಂದರವಾದ ಬಾಕ್ಸ್‌ಗಳ ಒಳಗೆ ಹಳಸಿದ ಸ್ಟಾಕ್, ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಅತಿಯಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪಾಮ್ ಆಯಿಲ್ ಇರಬಹುದು.
ಆಕರ್ಷಕ ಕವರ್ ನೋಡಿ ಮೋಸಹೋಗುವ ಬದಲು, ಪ್ಯಾಕ್‌ನ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಸಣ್ಣ ಅಕ್ಷರಗಳ ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಓದುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಹಬ್ಬದ ನೆಪದಲ್ಲಿ ಅನಾರೋಗ್ಯ ಕಟ್ಟಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಹಣ ಕೊಡುವ ಮುನ್ನ ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕಾದ 7 ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.
ಸಿಹಿ ಬಾಕ್ಸ್ ಖರೀದಿಸುವ ಮುನ್ನ ಈ 7 ಅಂಶಗಳನ್ನು ತಪ್ಪದೇ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ
ತಯಾರಿಕಾ ದಿನಾಂಕ ಮತ್ತು ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕ (Mfg & Best Before Date):
ಮೊದಲಿಗೆ ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಪೇಡಾ, ರಸಗುಲ್ಲಾದಂತಹ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಗನೆ ಕೆಡುತ್ತವೆ, ಡ್ರೈಫ್ರೂಟ್ಸ್ ತಿನಿಸುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ದಿನ ಬಾಳಿಕೆ ಬರುತ್ತವೆ. ದಿನಾಂಕ ಅಳಿಸಿಹೋಗಿದ್ದರೆ, ಮಸುಕಾಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಮೇಲೆ ಬೇರೆ ಸ್ಟಿಕ್ಕರ್ ಅಂಟಿಸಿದ್ದರೆ ಅಂತಹ ಬಾಕ್ಸ್ ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ. ಹಾಗೆಯೇ, ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮುಕ್ತಾಯವಾಗುವ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬೇರೆಯವರಿಗೆ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ನೀಡಬೇಡಿ.
14 ಅಂಕಿಗಳ FSSAI ಪರವಾನಗಿ ಸಂಖ್ಯೆ:
ಪ್ಯಾಕ್ ಮೇಲೆ 14 ಅಂಕಿಗಳ FSSAI ಲೈಸೆನ್ಸ್ ಸಂಖ್ಯೆ ಇರಲೇಬೇಕು. ಇದು ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ಇಲಾಖೆಯಲ್ಲಿ ನೋಂದಣಿಯಾಗಿದೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಪುರಾವೆ. ಕೇವಲ ಲೋಗೋ ಇದ್ದು, ಸಂಖ್ಯೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಇಲ್ಲ ಎಂದಾದರೆ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕಾರಣಕ್ಕೂ ಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ (Ingredients List) ಗಮನಿಸಿ:
ನಿಯಮದ ಪ್ರಕಾರ, ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸಲಾದ ಪದಾರ್ಥದ ಹೆಸರು ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಾಜು ಕತ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಗೋಡಂಬಿಗಿಂತ ಮೊದಲು ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೆಸರಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕೇವಲ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಹಣ ನೀಡುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಎಂದರ್ಥ. ಹಾಗೆಯೇ ಮುಂಭಾಗದಲ್ಲಿ “ಶುದ್ಧ ತುಪ್ಪ” ಎಂದು ಬರೆದಿದ್ದರೂ, ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ವನಸ್ಪತಿ, ಹೈಡ್ರೋಜಿನೇಟೆಡ್ ಫ್ಯಾಟ್ ಅಥವಾ ಪಾಮ್ ಆಯಿಲ್ ಎಂದಿದ್ದರೆ ಅದು ಕಲಬೆರಕೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
ಕೃತಕ ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಿಸರ್ವೇಟಿವ್ಸ್:
ಕಣ್ಣು ಕುಕ್ಕುವ ಗಾಢ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಜಿಲೇಬಿ ಅಥವಾ ಹೊಳೆಯುವ ಹಸಿರು ಪಿಸ್ತಾ ಬರ್ಫಿಗಳಿಗೆ ಕೃತಕ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಿರಬಹುದು. ಇವುಗಳನ್ನು ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ “Added Colour” ಅಥವಾ ‘INS’ ಕೋಡ್‌ಗಳ ಮೂಲಕ ನಮೂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಡ್‌ಗಳ ಪಟ್ಟಿ ದೀರ್ಘವಾಗಿದ್ದರೆ, ಆ ಸಿಹಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ್ದಲ್ಲ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೆಮಿಕಲ್ ಮಿಶ್ರಿತ ಫ್ಯಾಕ್ಟರಿ ಉತ್ಪನ್ನ ಎಂದರ್ಥ.
ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಗಳ ಮಾಹಿತಿ (Nutrition Table):
ಹಬ್ಬದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಯಾರೂ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ ನಿಜ. ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕಾಯಿಲೆ ಅಥವಾ ಹೃದ್ರೋಗ ಇರುವ ಹಿರಿಯರಿದ್ದರೆ ಇದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಇದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ (Sugar), ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಫ್ಯಾಟ್ ಮತ್ತು ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಫ್ಯಾಟ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಮಾಹಿತಿ ಇರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಸೇವಿಸುವ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಿ.
ಅಲರ್ಜಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆ (Allergen Warning):
ಭಾರತೀಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಡಂಬಿ, ಬಾದಾಮಿ, ಪಿಸ್ತಾ, ಗೋಧಿ, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಎಳ್ಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಪ್ಯಾಕ್ ಮೇಲೆ ದಪ್ಪ ಅಕ್ಷರಗಳಲ್ಲಿ “Contains” ಅಥವಾ “May Contain” ಎಂದು ಅಲರ್ಜಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ಮುದ್ರಿಸಲಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಉಡುಗೊರೆ ನೀಡುವವರ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನಟ್ ಅಲರ್ಜಿ ಇದ್ದರೆ ಇದು ಅಪಾಯ ತರಬಹುದು, ಎಚ್ಚರವಿರಲಿ.
ನಿವ್ವಳ ತೂಕ (Net Weight) ಮತ್ತು ಬೆಲೆ ಹೋಲಿಕೆ:
ದೊಡ್ಡ ಗಿಫ್ಟ್ ಬಾಕ್ಸ್ ಎಂದಾಕ್ಷಣ ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಇರುತ್ತದೆ ಎಂದರ್ಥವಲ್ಲ. ಒಳಗಿನ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಟ್ರೇ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಿಕ ಬಟ್ಟೆಯೇ ಅರ್ಧ ಜಾಗವನ್ನು ಆವರಿಸಿಕೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಯಾವಾಗಲೂ ಬಾಕ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಮುದ್ರಿಸಲಾದ “Net Weight” (ನಿವ್ವಳ ತೂಕ) ನೋಡಿ ಬೆಲೆಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಿ. ಜೊತೆಗೆ ಹಳೆಯ ಎಂಆರ್‌ಪಿ ಸ್ಟಿಕ್ಕರ್ ಮೇಲೆ ಹೊಸ ಬೆಲೆಯ ಸ್ಟಿಕ್ಕರ್ ಅಂಟಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ ಎಂಬುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಸಲಹೆ:
ಯಾವಾಗಲೂ ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿಟ್ಟಿರುವ ಬಾಕ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಅತಿಯಾದ ಬಿಸಿಲು ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಲೈಟ್‌ಗಳ ಕೆಳಗೆ ಇಟ್ಟಿರುವ ಬಾಕ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ಮುಟ್ಟಬೇಡಿ. ಬಾಕ್ಸ್ ಊದಿಕೊಂಡಿದ್ದರೆ (puffed), ಸೀಲ್ ಒಡೆದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಸ್ವಲ್ಪವೇ ಹುಳಿ ವಾಸನೆ ಬರುತ್ತಿದ್ದರೂ ಅದನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ. ದೀಪಾವಳಿ ಎಂದರೆ ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಸಂಭ್ರಮಿಸುವ ಹಬ್ಬ, ಕಲಬೆರಕೆ ತಿಂಡಿ ತಿಂದು ಆಸ್ಪತ್ರೆ ಅಲೆಯುವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ತಂದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ.
ದೀಪಾವಳಿಗೆ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಖರೀದಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಾ? ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಈ 7 ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಗಮನಿಸಿ!
