ಬಸಲೆ ಸೊಪ್ಪು (Basella alba) ಒಂದು ಪೌಷ್ಟಿಕಹರಿತ ಸೊಪ್ಪಾಗಿದ್ದು, ಭಾರತ ಮತ್ತು ನೈಋತ್ಯ ಏಷ್ಯಾದ ಸ್ಥಳೀಯ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬಸೆಲ್ಲಾಸಿಯೇ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿದ್ದು, ಇದಕ್ಕೆ ಹೃದಯಾಕಾರದ ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳು-ನೀಲಿ ಬಣ್ಣದ ಹೂವುಗಳು ಉಂಟಾಗುತ್ತವೆ. ಈ ಸಸ್ಯವು ಉಷ್ಣ ಮತ್ತು ತೇವವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಹೀಗಾಗಿ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಬಹುಪ್ರಚಲಿತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಬಹುದು, ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಖರ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.
ಬಸಲೆ ಸೊಪ್ಪು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ A ಕಣ್ಣುಗಳ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಪೋಷಣೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ C ದೇಹದ ರೋಗಪ್ರತಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ K ರಕ್ತದ ಒತ್ತಡವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಮತ್ತು ಗಳ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಲು ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಇದರಲ್ಲಿರುವ ಐರನ್ ರಕ್ತಹೀನತೆ (ಅನಿಮಿಯಾ) ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಬಹುಮೂಲ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಗಳ ಸ್ಫೂರ್ತಿಗೆ ಸಹಕಾರಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಂ ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಬಸಲೆ ಸೊಪ್ಪು ಬಹುಮುಖ ಅಡುಗೆ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ಬಾಡಿಸಿ ಉಪಹಾರವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಸೂಪು, ಸಾರು, ಬಟರ್ ಕರಿ, ಅಥವಾ ಹಸಿವಿನ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.ದೋಸೆ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಪಲ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ ರುಚಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳೂ ಹೆಚ್ಚುತ್ತವೆ.ಕೆಲವು ಜನರು ಇದನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಹಸಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನೆಲ್ಲ ನೇರವಾಗಿ ದೊರಕಿಸುತ್ತದೆ.
ಬಸಲೆ ಸೊಪ್ಪು ಅತಿಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ವೈದ್ಯನಿಯಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಜ್ವರ, ಸಂಗೋಳ (ರ್ಯೂಮಾಟಿಸಮ್), ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಸಮಸ್ಯೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಇತರ ತೊಂದರೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಇದರಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಫಂಗಸ್ ವಿರೋಧಿ ಗುಣಗಳು ಇವೆ, ಈ ಗುಣಗಳಿಂದ ಚರ್ಮದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಗಾಯಗಳಿಗೆ ಉಪಯೋಗಿಸಬಹುದು. ಅದರ ದಹನಶಮನ ಗುಣಗಳು ದೇಹದ ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ.
ಬಸಲೆ ಸೊಪ್ಪು ಬೆಳೆದಲ್ಲಿ ಅದು ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ ಕೃಷಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಕೇವಲ 20 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಕೀಳಬಹುದು, ಹೀಗಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಫಲಾನುಭವ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಯಾವ ಮಣ್ಣಲ್ಲೂ ಬೆಳೆಯುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಹೊಂದಿದ್ದು, ನಷ್ಟಗ್ರಸ್ತ ರೈತರಿಗೆ ಸಹಾಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ರಸಾಯನಿಕರಹಿತವಾಗಿ, ಆರ್ಗಾನಿಕ್ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.
ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಬಸಲೆ ಸೊಪ್ಪು ತನ್ನ ಪೌಷ್ಟಿಕತೆ ಮತ್ತು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಪೂರ್ಣ ರುಚಿಯಿಂದ ಜಾಗತಿಕ ಖ್ಯಾತಿ ಗಳಿಸಿದೆ. ಇದು ಅಮೇರಿಕಾ, ಚೀನಾ ಮತ್ತು ಆಫ್ರಿಕಾದಂತಹ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ. ಅದರಲ್ಲೂ ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಜೀವನಶೈಲಿಯ ಕಡೆಗೆ ಬಾಗುವ ಜನರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.
ಬಸಲೆ ಸೊಪ್ಪು ಪೌಷ್ಟಿಕತೆ, ರುಚಿ, ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯದ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮಹತ್ವದ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ತೂಕ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವವರಿಗೆ, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕಾದವರಿಗೆ, ಮತ್ತು ದೇಹದ ಸಮಗ್ರ ಆರೋಗ್ಯ ಕಾಪಾಡಬೇಕಾದವರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ತೋಟದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಮರ್ಪಕವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಜೀವನಶೈಲಿಯ ಭಾಗವನ್ನಾಗಿಸಬಹುದು.
